Beyza'lı Tarifler

Beyza Piliç ürünleriyle yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimizi mutlaka deneyin...

Tavuk ciğeri

30 dk
4 Kişilik

Malzemeler

  • 400 gram tavuk ciğeri
  • 1 su bardağı un
  • Kızartmak için sıvı yağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 demet taze soğan


Tarif

Tavuk ciğerini yıkayıp süsün. Derin bir kabın içine unu koyup üzerine süzülmüş ciğerleri ekleyip harmanlayın. Unundan silkelenmiş tavuk ciğerleri kızgın yağda 5 dakika kızartıp çıkartın. Daha sonra servis yapılacağı sırada yine kızgın yağın içine koyup 5 dakika daha pişirin ve kapaklı bir tencerenin içine yerleştirin. Üzerine baharatları ekleyip tencereyi silkeleyin. Bu şekilde 5 dakika daha demlenmesini sağlayın. Bu arada taze soğanı irice doğrayıp biraz suda bekleyip servis tabağını süslemek için kullanabilirsiniz. Ciğer çok pişirilirse sert olur ve baharatlarla kapağı kapalı olarak dinlendirmek de ciğerin yumuşamasını sağlar.